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Monsieurでは、洋菓子の中でもエクレアを中心とした商品を販売しています。東京で修行をした経験を活かして、タルトやホールケーキも、フィナンシェなども販売しています。エクレアとは元々フランス語で「稲妻」という意味があり、イナズマに打たれたような衝撃と感動を食べたお客様に提供していきたいという思いを込めています。